Tabla de Contenido
Las 20 mejores comidas en Uruguay
1. Asado (cordero asada a la parrilla)
También hay rastros de tradiciones culinarias francesas, británicas y alemanas. En este país, es posible que dedique algún tiempo a buscar un verdadero plato autóctono porque no es fácil de encontrar.
Una cosa es cierta: Uruguay es un país donde hay más vacas que personas. ¡Es verdad! Literalmente. Hay casi 4 vacas por persona en este pequeño país. Por lo tanto, no es de extrañar que el plato estrella en Uruguay sea la carne. El «asado», que no es más que carne a la parrilla, es el número uno en nuestra lista de los 20 mejores.
Ahora, se podría decir que cualquiera puede asar un buen bife . Luego prueba el asado uruguayo. Hablamos de carne de alta calidad de exportación, que se cuece a fuego lento sobre brasas de madera de eucalipto, para producir cortes sabrosos y tiernos que se deshacen en la boca. Encontrarás un buen asado cerca de cualquier ciudad.
Gnocchi de papa
La cocina italiana probablemente tiene la mayor influencia en la cocina uruguaya. Los ñoquis caseros son la segunda comida más típica y popular del país. De hecho, una de las tradiciones más populares de Uruguay se basa en comer ñoquis el día 29 de cada mes.
Según la leyenda italiana, San Pantaleón pidió una vez a un grupo de agricultores venecianos un trozo de pan y lo invitaron a cenar con ellos: estaban comiendo ñoquis. Como agradecimiento, anunció que tendrían un año rico en pesca y agricultura, lo cual hicieron.
Otra versión dice que la gente rica en Uruguay invitaba a almorzar a los que tenían menos el día 29 de cada mes y pasaba tranquilamente un par de monedas debajo de un plato de ñoquis para ayudarlos a llegar a fin de mes.
Aunque se considera pasta, los ñoquis en realidad están hechos de papas, huevos, queso y un poco de harina. Los uruguayos suelen cubrirlos con una salsa llamada «tuco», que es principalmente tomate y carne, similar a la boloñesa. También puede probar los ñoquis con salsa de cuatro quesos, pesto o salsa pomodoro. Si comes este delicioso platillo el día 29, ¡busca monedas debajo de tu plato!
3. Pasta Rellena Casera
Una vez más, la tradición italiana es enorme en Uruguay, por lo que no es de extrañar que las pastas rellenas caseras, como los tortellini y los ravioles, sean platos muy populares. Los rellenos van desde carne de res y verduras hasta queso y jamón.Y puedes tomar un plato de tortellini y ravioli con cualquiera de las salsas tradicionales: tuco de ternera o pollo, napolitana (salsa de tomate o marinara), cuatro quesos, pesto, tomate, alioli (salteado en ajo y aceite de oliva), o el muy popular salsa Caruso, que está hecha de crema, jamón, champiñones y caldo de res.
4. Choripan (Chorizo Hot Dog)
La palabra choripan es una contracción de chorizo y pan. Literalmente significa chorizo en pan o hot dog de chorizo. A diferencia del chorizo mexicano o español, el tipo uruguayo está hecho de dos tercios de carne de res y solo un tercio de cerdo, por lo que tiene un sabor diferente.
En Uruguay, el chorizo no se ahuma ni se seca. Por lo general, se cocina lentamente en la barbacoa, sobre brasas de leña. Sin embargo, si te gusta la comida callejera, encontrarás muchos camiones que la cocinan a la parrilla. De cualquier manera, es jugoso y delicioso. Un choripán es un chorizo cortado a lo largo, colocado en un pan de hot dog o hamburguesa y cubierto con “chimichurri”, una salsa típica argentina y uruguaya hecha de perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite, pimientos ligeramente picantes y un poco de sal.
También puedes agregar otras salsas e ingredientes, pero con chimichurri solo, es absolutamente delicioso.
5. Chivito (sandwich de ternera)
El chivito es un bocadillo muy popular. Tome un trozo grande de pan y rellénalo con un corte deshuesado de ternera a la parrilla, lechuga, tomate, queso mozzarella, jamón y un huevo frito. Cerrar. ¡Disfrutar! Puede usar mayonesa, ketchup, mostaza, salsa picante, chimichurri y otras salsas para realzar el sabor a su gusto.
Además, existen varias versiones de chivito. Puede tomarlo como sándwich o en fuente (sin el pan); y puedes pedir un chivito canadiense, que incluye aceitunas, pimientos rojos, cebollas y tocino. Un chivito siempre va acompañado de una montaña de papas fritas y ensalada rusa, que está hecha de papas hervidas, zanahorias y guisantes aderezado con mayonesa y mostaza.
6. Pizza
Encontrará pizza italiana en casi cualquier restaurante de Uruguay. Puede pedirlo como plato principal, pero los uruguayos lo suelen tomar como aperitivo, guarnición, refrigerio o simplemente para acompañar sus bebidas. La pizza en Uruguay generalmente se cocina en hornos de leña y tiene una forma rectangular para adaptarse a la paleta del panadero de mango largo.
En Uruguay, ¡puedes pedir pizza por metro! Sin embargo, recuerde que al ordenar pizza solo obtendrá la base de pan cubierta con salsa marinara. Si quieres algo de queso mozzarella, asegúrate de pedir una muzza, abreviatura de mozzarella. También puedes comer el conocido pastel de pizza redondo con cualquier aderezo: los uruguayos las llaman pizzetas.
7. Fainá (pastel de harina de garbanzos)
También conocido como farinata o socca, este sencillo plato está hecho de una masa que contiene harina de garbanzo, aceite de oliva, agua, sal y pimienta. La masa se coloca en el horno como una pizza grande hasta que esté dorada.
Los uruguayos comen fainá como aperitivo, guarnición o refrigerio, junto con la pizza. A algunos les gusta ponerle aderezos, como queso mozzarella, queso azul o cebollas caramelizadas. Es un buen platillo para iniciar cualquier comida típica uruguaya.
8. Milanesa (chuleta de ternera o pollo o escalope)
La milanesa es uno de los platos uruguayos de influencia alemana. Si bien la mayoría de los restaurantes ofrecen la opción de chuleta de res o de pollo, la típica milanesa uruguaya está hecha de carne de res, preferiblemente ternera. Esto no es sorprendente, dada la gran población ganadera.
Una milanesa es un bistec en rodajas finas, untado con huevo sazonado y empanizado con una mezcla de pan rallado y queso parmesano. Se puede cocinar en el horno, pero normalmente se fríe. Se sirve en sándwich o en bandeja, siempre con una guarnición grande de patatas fritas y / o ensalada rusa, y una rodajita de limón.
9. Milanesa Napolitana
Una deliciosa variación de la milanesa es esta versión napolitana. Es la versión italiana del escalope alemán. Empiece con la milanesa de ternera normal y luego cúbrela con salsa marinara, jamón y una generosa porción de queso mozzarella.
Al horno va hasta que el queso se derrita, y luego se sirve en una fuente con las guarniciones favoritas de Uruguay: una montaña de papas fritas y ensalada rusa.
Se dice que un argentino de visita en París regresó a su hotel con bastante hambre una noche. La cocina estaba cerrada, así que entró y se revolvió con las sobras que encontró.
El plato está hecho con papas fritas, cebollas fritas, guisantes y jamón cortado en cubitos, todo revuelto con huevos. El resultado se parece un poco al hash brown. En Montevideo, el primer gramajo se preparó en 1960 en el Bar Luzón, un restaurante del centro conocido hasta el día de hoy como la casa del gramajo.
10. Empanadas
Una empanada es un tipo de rebozado elaborado con masa rellena de ingredientes. Las empanadas son un plato popular en toda Sudamérica, pero la preparación varía. En Uruguay, la masa se elabora con harina de trigo y se puede freír o hornear.
Los rellenos pueden ser salados, incluidos diferentes tipos y preparaciones y combinaciones de carne de res, cerdo, pollo, pescado, verduras y queso; o dulce, con chocolate, conserva de membrillo o dulce de leche. Las empanadas se venden en restaurantes, camiones de comida callejera, quioscos y más. Son populares como opción de almuerzo rápido, así como como comida para llevar.
11. Pamplona uruguaya
Un clásico uruguayo creado en la década de 1960, esta es una chuleta enrollada de ternera, pollo o cerdo rellena de jamón cocido, tocino, queso mozzarella, pimientos rojos y aceitunas. La Pamplona se enrolla y se pone con una red, y se cuece en la barbacoa o se cuece al horno.
A continuación, la Pamplona se corta en rodajas y se sirve en una fuente, generalmente con ensalada o pasta.
12 Hamburguesas y perros calientes
Probablemente parte de la influencia británica y alemana en la gastronomía uruguaya, las hamburguesas y los hot dogs son un platillo muy común que se encuentra en restaurantes y cafés, así como en los camiones de comida callejera.
En Uruguay, un hot dog se llama pancho. La salchicha está hecha principalmente de carne de res, y un pancho común es solo la salchicha en el típico panecillo para perros calientes. La mayoría de las veces, el pancho simplemente se cubre con mostaza, pero hay disponibles otras salsas como mayonesa y ketchup, así como varios aderezos en escabeche como champiñones, pimientos rojos, cebollas, zanahorias y más.
También puede tomar un pancho con tocino, jamón y queso mozzarella. Las hamburguesas no son muy diferentes de las británicas o estadounidenses. Sin embargo, las hamburguesas son un poco más delgadas y las coberturas que se ofrecen son las mismas que las de los perros calientes. Una completa es una hamburguesa que incluye jamón, tocino, queso mozzarella y un huevo frito.
13. Olímpico o Sandwich de Miga
El Olímpico (Olímpico) es un sándwich que se come principalmente como un almuerzo rápido o como parte de una merienda típica. Es pan blanco de miga o molde sin tostar con mayonesa, lonchas de jamón, huevos cocidos, queso fundido, tomate, lechuga y pimientos rojos.
El Olímpico se come frío y es una comida muy popular para llevar en picnics, en la playa o para servir en fiestas.
14. Tartas y Tortas
Los pasteles uruguayos son una opción muy popular para el almuerzo, que se encuentran típicamente en panaderías, quioscos, mercados de alimentos y restaurantes. Las tartas son platos generalmente salados, hechos con una fina corteza similar a una empanada y rellenos con una amplia gama de ingredientes.
Generalmente, los rellenos de pastel se mezclan con huevos y queso para formar una especie de quiche dentro de la corteza. Los rellenos populares son las verduras, la carne molida, el pollo desmenuzado, el atún y la famosa Pascualina, que está hecha de espinacas y / o acelgas y huevos duros.
15 Dulce de leche
El dulce de leche es un dulce utilizado en los postres en varias culturas latinoamericanas y es uno de los ingredientes de postre más utilizados en Uruguay. Se elabora hirviendo lentamente la leche endulzada, o la leche condensada, hasta que se dore.
Los uruguayos usan dulce de leche como relleno para tortas, pasteles y churros. También es el relleno de alfajores (ver el número 16 a continuación). También se consume para untar en pan, panqueques y otros alimentos para el desayuno y bocadillos.
16. Alfajor
Los alfajores se describen mejor como una galleta sándwich. La masa para galletas es un pan corto suave, ligeramente dulce. Una vez horneado, se hace un sándwich relleno de dulce de leche; luego se cubre con azúcar en polvo y se cubre a lo largo de los bordes con coco rallado. Ese es un alfajor típico.
Sin embargo, los alfajores bañados en chocolate también son muy populares. Muchos uruguayos comen alfajores en el desayuno, pero son más populares como parte de una merienda.
17. Pasta Frola
Pasta frola es una variación del pastel italiano de conservas de frutas. Hecho con una base de pastel, relleno con mayor frecuencia con mermelada de membrillo y cubierto con una corteza de celosía. Es una deliciosa combinación de salado y dulce, y un postre muy popular en Uruguay. También puedes encontrarlo relleno de dulce de leche o confitura de camote.
Este snack es originario del Kreppel alemán y fue traído al Cono Sur por inmigrantes españoles y árabes. La torta frita es una masa elaborada con harina de trigo, sal, agua y grasa de vaca. La masa se amasa hasta un grosor de 1 centímetro, se hace un agujero en el medio y la hamburguesa se fríe. Una vez dorado, se cubre con azúcar y se sirve tibio.
18.Las tortas fritas
Son el refrigerio reconfortante perfecto para los uruguayos, y suelen comerlas en los días de lluvia, ya sea con mate o, en invierno, con chocolate caliente. ¡ Para Disfrutar!
18. Arroz con Leche
Se cree que este postre muy popular tiene su origen en Asia. De allí fue traído a Europa y luego a América Latina. Suele elaborarse cocinando lentamente arroz en leche y azúcar. Una vez que el arroz esté tierno, espolvorear con canela en polvo y un poco de lima rallada o cáscara de limón. El arroz con leche se puede servir caliente o frío..
19 Churros Rellenos
Se dice que los churros provienen de China, de todos los lugares, y que los portugueses los trajeron a Europa en el siglo XVI. Se dieron a conocer en América Latina durante la época colonial.
Una masa blanda hecha de harina de trigo, agua y aceite se fríe en forma de palitos largos, y una vez dorados se sirven con azúcar encima. Los uruguayos llevan el churro simple al siguiente nivel creando palos más grandes y gruesos, que luego se rellenan con dulce de leche o chocolates.
20 EL MATE
Es imposible dejar el beber mate fuera de esta lista de los mejores alimentos uruguayos. El mate es fácilmente más popular en Uruguay que en cualquier otro lugar del mundo, incluso Argentina. La yerba es un tipo de té conocido por ser un estimulante muy suave. Los uruguayos son famosos por llevar su termo mate a todas partes, en todo el país y en el exterior.
La preparación de la infusión no está exenta de rituales. El agua se hierve y se almacena en un termo. La yerba se empaqueta en el mate, ambiente para evitar quemar las hojas secas.
El mate tiene un sabor profundamente amargo, lo que hace que esta bebida sea definitivamente un sabor adquirido. El encanto de la bebida no está en su sabor, sino en el contexto: es un evento social. Es algo que disfrutas con tus amigos sentados en la playa al atardecer. Es una indicación de que eres aceptado en un grupo, porque compartir mate es una señal de que ahora perteneces. Es un estimulador da buena energía y cambio de ánimo. .. Para saber más ver el articulo beneficios de la yerba mate
