8 beneficios de los huevos y por qué deberías consumirlos
Tabla de Contenido
8 Beneficios de los huevos
¿Sabías que los huevos son un superalimento repleto de energía con toneladas de beneficios?
Los huevos son saludables, buenos para ti y muy versátiles a la hora de encontrar formas deliciosas de comerlos. Este artículo analiza los beneficios de los huevos y te da razones para comerlos más a menudo.
beneficios de los huevos
Cuando pienso en los huevos, pienso en todas las formas deliciosas de prepararlos y utilizarlos en las recetas. Pero para algunas personas, los huevos son sinónimo de pensamientos de colesterol alto cuando, en realidad, eso no debería ser una preocupación en absoluto.
Sí, la yema del huevo tiene colesterol, pero a menos que tu dieta consista en una tonelada de huevos, simplemente no tienes que preocuparte por ello.
La verdad es que los beneficios de los huevos superan con creces la cuestión del colesterol.
¿Qué es el colesterol?
Dado que la principal preocupación de la mayoría de la gente es el posible aumento de los niveles de colesterol, primero tenemos que saber qué es realmente el colesterol y cómo funciona en el cuerpo.
El colesterol tiene una función vital, ya que ayuda a la estructura de las células. El colesterol también contribuye a la producción de hormonas como la testosterona y el estrógeno.
Así que, ¿cuál es la primicia sobre el exceso de colesterol? Los estudios demuestran que los huevos no son siempre el vínculo con el colesterol alto. De hecho, el 70% de la población sana no experimenta un aumento de los niveles de colesterol malo (o LDL) por consumir huevos.
¿puedo comer huevos todos los días?
Puedes comer huevos todos los días con moderación. Recuerda que el método con el que los cocinas también es crucial. Hervidos, escalfados y al horno son las formas ideales de cocinarlos. Una tortilla o un revuelto también están bien, pero recuerda no abusar de la mantequilla y el queso, o no conseguirás el objetivo del huevo saludable.
Tres magdalenas de huevo horneadas, apiladas unas sobre otras, listas para disfrutar de un rápido desayuno de magdalenas de huevo sobre la marcha.
¿Son buenos los huevos para bajar de peso?
La respuesta es sí, ¡definitivamente! Disfruta de los huevos de múltiples maneras -hay tantas formas deliciosas de cocinarlos- porque pueden impulsar la pérdida de peso.
¿Cómo? El Centro de Obesidad de Rochester ha declarado que los huevos, cuando se comen en el desayuno, pueden ayudarte a comer menos, hasta aproximadamente 400 calorías al día. Esto se debe a que te llenan y tienen un alto contenido en proteínas saludables. He aquí otras formas en que los huevos son beneficiosos para perder peso:
Un huevo grande contiene unas 80 calorías Los huevos pueden ayudar a aumentar tu metabolismo Comer huevos provoca una respuesta estable de la glucosa y la insulina en sangre Comer huevos suprime la hormona del hambre (grelina), dejándote más satisfecho a lo largo del día
1. Estan llenos de nutrientes
Los huevos son un alimento repleto de nutrientes. Los numerosos beneficios de los huevos incluyen
beneficios de los huevosLas vitaminas A, B5, B12 y B2 se suman a las necesidades diarias recomendadas
Las vitaminas B6, D, E y K se encuentran en los huevos
El selenio es un antioxidante que combate el cáncer
El fósforo contribuye a la salud de los huesos y los dientes
El calcio ayuda a que tus huesos se mantengan fuertes
El zinc ayuda a tu sistema inmunitario
El folato
Proteína
Grasas saludables
Los huevos enriquecidos con omega 3 tienen aún más grasas saludables y vitaminas A y E
2. Aumentan el colesterol bueno
Los huevos aumentan el colesterol, sí. Pero es el colesterol bueno (HDL) el que reina. Para explicarlo mejor, el HDL es una lipoproteína de alta densidad. Se ha sugerido que los niveles elevados de HDL reducen el riesgo de ictus y enfermedades cardíacas.
Y para aclarar el enigma del colesterol, tu hígado produce colesterol cada día, pero cuando comes más, el hígado simplemente produce menos.
Por tanto, se equilibra. Los huevos no aumentan el colesterol en la sangre de la mayoría de la gente, sino las grasas saturadas de los alimentos procesados. Y también lo hace el exceso de carne roja.
3. Reducen el riesgo de enfermedades cardíacas
Los huevos deben comerse con moderación, como todo lo demás, porque sí, si comes una sobreabundancia de huevos todos los días, y si los comes fritos con mucha mantequilla y encima de una jugosa hamburguesa, pues tu corazón puede sufrir.
Pero los huevos contienen nutrientes saludables para el corazón y que lo previenen. El folato, los ácidos grasos insaturados, la vitamina E y algunas vitaminas B se encuentran en los huevos.
4. Son buenos para la salud ocular
Los huevos contienen vitamina A, que es esencial para la salud ocular. Es crucial señalar esto porque la carencia de vitamina A es la causa más común de ceguera en los niños de los países en desarrollo, lo que indica su importancia.
Además, la zeaxantina y la luteína son dos nutrientes que pueden reducir el riesgo de degeneración macular y cataratas. Un estudio demostró que una yema de huevo al día aumentaba significativamente estos dos nutrientes en la sangre.
5. Son buenos para la salud del cerebro
Un huevo contiene 125,5 miligramos de colina (que es aproximadamente ¼ de lo que necesitas). La colina es buena para la salud del corazón, pero también es esencial para el cerebro.
La colina ayuda a regular la memoria y el estado de ánimo. Los estudios han demostrado que ayuda a la función cognitiva, como la memoria visual y verbal. Las membranas que rodean tus células se forman con la ayuda de la colina.
Durante el embarazo y también durante la lactancia, la colina es esencial también para el desarrollo cerebral del bebé.
6. Los huevos son saciantes
Una escala llamada Índice de Saciedad clasifica al huevo como muy alto. Es un alimento rico en proteínas que aumenta la saciedad porque los huevos llenan y son muy densos en nutrientes. Comer un alimento saciante como los huevos también ayuda a evitar el picoteo.
7. Pueden reducir el riesgo de cancer
Un estudio de investigación de la Universidad de Harvard citó que los huevos pueden reducir el riesgo de cáncer de mama. Esto era más beneficioso cuando los huevos se consumían en la adolescencia.
Sin embargo, un estudio posterior demostró que las mujeres que consumían al menos seis huevos a la semana tenían una reducción del 44% del riesgo de cáncer de mama que las mujeres que comían menos huevos.
La colina de los huevos es también un protector del riesgo de cáncer de mama.
8. Son una buena fuente de proteina
A menudo se dice que la proteína es un bloque de construcción del cuerpo, y esa es la verdad. Un huevo contiene 6,5 gramos de proteínas.
Si te comes una tortilla de tres huevos, estás ingiriendo 19,5 gramos de proteínas, que es casi la mitad de tu límite diario. Por tanto, estás consumiendo sólo 250 calorías (más, por supuesto, con los añadidos de la tortilla), y es una comida muy satisfactoria.
Cómo seleccionar y almacenar los huevos?
Es importante señalar que no hay ninguna diferencia nutricional entre los huevos blancos y los morenos. El sabor y la calidad son los mismos.
Dato curioso: las gallinas de corral suelen poner huevos marrones. Sí, los huevos de estas gallinas criadas
en casa tienen un sabor delicioso, pero se debe a la calidad del pienso, no al color de los huevos.
