Beneficios de la canela
Antioxidante, antiinflamatoria y antimicrobiana, la canela es una especie de súper especia.
La canela hace mucho más que dar sabor a tus platos favoritos. Con sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas, la canela es una especie de súper especia.
En la canela se encuentran más de 80 compuestos diferentes.
Entre los más de 80 compuestos diferentes que se encuentran en la canela, el más prolífico es el cinamaldehído, que constituye el 90% de la especia y da a la canela su característico sabor cálido y especiado. Durante mucho tiempo se ha considerado el catalizador de los beneficios de la canela para la salud.
7 beneficios de la canela para la salud
1. La canela está llena de potentes antioxidantes
La canela contiene grandes cantidades de antioxidantes muy potentes, que son muy importantes para la salud humana. Estos compuestos neutralizan los radicales libres, moléculas peligrosas que se forman a diario en el cuerpo y que son precursoras de muchas enfermedades graves, como las cardiopatías, la diabetes, el cáncer y la demencia.
2. La canela tiene propiedades antiinflamatorias
La inflamación es una parte vital de la respuesta del sistema inmunitario, pero si no se controla a lo largo del tiempo lo que se conoce como inflamación crónica puede provocar malestar.
Los antioxidantes ayudan a evitar que se produzcan respuestas inflamatorias en el organismo cuando no son necesarias. Y como la canela contiene altos niveles de flavonoides proteínas vegetales con una potente actividad antioxidante, la especia posee efectos antiinflamatorios.
3. La canela tiene propiedades antibacterianas
Varios pequeños estudios observacionales han demostrado que la canela puede inhibir el crecimiento de ciertas bacterias y tratar los hongos. Gran parte de las investigaciones se iniciaron para investigar si la canela podía utilizarse para la conservación de alimentos en la industria alimentaria.
Una revisión en BMC Complementary Medicine and Therapies informó de las mejoras médicas de la suplementación con canela en casos individuales de salmonela, infección por criptosporidio y cándida resistente a los medicamentos.
4. La canela reduce los niveles de lípidos
La canela es eficaz para reducir los lípidos -sustancias parecidas a la grasa que se encuentran en la sangre y los tejidos corporales-, como el colesterol. Lo hace de varias maneras. Se sabe que la canela inhibe la enzima HMG co-A reductasa, la enzima clave necesaria en el hígado para sintetizar el colesterol.
5. La canela reduce los niveles de azúcar en sangre
Además de su efecto positivo sobre la resistencia a la insulina, la canela reduce los niveles de azúcar en sangre por otros medios. En un ensayo controlado aleatorio publicado en la Revista Internacional de Medicina Preventiva, se asignó a los participantes diabéticos a tomar 3 g de canela al día o un placebo durante ocho semanas.
Al final del periodo de estudio, el grupo de la canela mostró mejoras estadísticamente significativas en la glucemia en ayunas, los triglicéridos, el peso, el IMC y la grasa corporal.
6. La canela tiene efectos neuroprotectores
La canela puede tener efectos protectores en el cerebro. Se ha demostrado que la canamofilina, presente en la canela, protege el cerebro de las ratas tras la falta de oxígeno», dice el Dr. Lee.
Se sabe que la canela y el benzoato de sodio, uno de sus metabolitos, activan genes neuroprotectores en el cerebro del ratón». Otros estudios sugieren que la canela puede tener un papel en la prevención de la enfermedad de Alzheimer.
7. La canela puede ayudar a prevenir el cáncer
Aunque se necesitan estudios controlados en humanos, la canela ha demostrado un prometedor efecto anticancerígeno en estudios con animales. El cáncer se caracteriza por un crecimiento celular descontrolado, y la canela parece ser tóxica para estas células.
Además, en un estudio con ratones realizado por el Instituto Nacional del Cáncer de Chittaranjan (India), los extractos de canela activaron las enzimas desintoxicantes, protegiendo contra un mayor crecimiento del cáncer.
En resumen, la canela es una especia estupenda para dar sabor a muchos platos y pasteles, y puede tener una gran cantidad de beneficios para la salud que deben investigarse más a fondo. Si añades a tus platos las cantidades normales para cocinar, es posible que mejore tu salud junto con el sabor de la comida, pero debes hablar con tu médico si estás pensando en tomarla como suplemento, y buscar el consejo de un especialista que conozca bien los beneficios y los efectos secundarios de esta especia potencialmente potente.
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